Proširi svoj jelovnik sa 5 neuobičajenih povrća!

Uvek je uzbudljivo otkriti nove vrste povrća koje mogu obogatiti ishranu i doneti nove ukuse na našu trpezu. U nekima od lanaca hipermarketa u Srbiji možete pronaći neka od ovih neobičnih, ali izuzetno hranljivih povrća. Predstavljam vam pet takvih vrsta, zajedno sa jednostavnim receptima koji će pomoći da ih uključite u svakodnevne obroke.

 1. Pak Choi (Bok Choy)

Pak Choi, poznat i kao Bok Choy, azijski je kupus bogat vitaminima A, C i K. Njegovi hrskavi, sočni listovi i nežne stabljike čine ga savršenim za brzo prženje ili kuvanje na pari.

Recept: Sotirani Pak Choi

Sastojci:
– 2 glavice pak choi
– 2 čena belog luka
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 kašika soja sosa
– So i biber po ukusu

Priprema:
1. Operite i naseckajte pak choi na polovinu po dužini.
2. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri.
3. Dodajte seckani beli luk i pržite 1 minut.
4. Dodajte pak choi i pržite 3-4 minuta dok ne omekša.
5. Dodajte soja sos, so i biber, i promešajte. Poslužite toplo.

2. Čičoka (Jerusalimska artičoka)

Čičoka je gomoljasto povrće koje podseća na krompir, ali ima blag, orašast ukus. Bogata je vlaknima i inulinom, što je čini odličnom za probavu.

Recept: Pečena čičoka

Sastojci:
– 500g čičoke
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika svežeg ruzmarina, seckanog
– So i biber po ukusu

Priprema:
1. Operite i oljuštite čičoku, pa je isecite na kolutove.
2. Prelijte ih maslinovim uljem i pospite ruzmarinom, solju i biberom.
3. Rasporedite kolutove na pleh obložen papirom za pečenje.
4. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, dok ne postanu hrskave i zlatno smeđe. Poslužite toplo.

3. Romanesko (Romanesco Broccoli)

Romanesko je prelep hibrid brokolija i karfiola, poznat po svojim fraktalnim oblicima. Njegov blagi ukus savršeno se uklapa u razna jela.

Recept: Pareni romanesko

Sastojci:
– 1 glavica romanesko brokolija
– 2 kašike maslinovog ulja
– Sok od 1 limuna
– So i biber po ukusu

Priprema:
1. Isecite romanesko brokoli na cvetiće.
2. U velikoj šerpi zakuvajte vodu i postavite korpu za paru.
3. Stavite cvetiće romaneska u korpu za paru i kuvajte na pari 5-7 minuta, dok ne omekšaju.
4. Prebacite ih u činiju, prelijte maslinovim uljem, limunovim sokom, posolite i pobiberite. Poslužite toplo.

 4. Ljubičasti krompir

Ljubičasti krompir nije samo vizuelno atraktivan, već je i bogat antioksidantima. Njegov jedinstven ukus i tekstura čine ga odličnim dodatkom raznim jelima.

Recept: Pire od ljubičastog krompira

Sastojci:
– 500g ljubičastog krompira
– 50g putera
– 100ml mleka
– So i biber po ukusu

Priprema:
1. Oljuštite i isecite krompir na kocke.
2. Kuvajte u posoljenoj vodi dok ne omekša, oko 15-20 minuta.
3. Procedite krompir i vratite u šerpu.
4. Dodajte puter i mleko, pa izgnječite dok ne dobijete glatku teksturu.
5. Posolite i pobiberite po ukusu. Poslužite toplo.

5. Patison

Patison je mala tikvica blagog ukusa, idealna za punjenje ili pečenje. Njegov jedinstven oblik i tekstura ga čine interesantnim dodatkom svakom obroku.

Recept: Punjeni patison

Sastojci:
– 4 patisona
– 1 šolja kuvanog pirinča
– 1 šolja seckanih paradajza
– 1 mala glavica crnog luka, seckana
– 2 čena belog luka, seckana
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica suvog origana
– So i biber po ukusu

Priprema:
1. Isecite vrhove patisona i izdubite unutrašnjost.
2. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite crni i beli luk dok ne omekšaju.
3. Dodajte paradajz, pirinač, origano, so i biber. Kuvajte 5-7 minuta.
4. Napunite patisone smesom od pirinča.
5. Stavite patisone u posudu za pečenje, pokrijte folijom i pecite na 180°C oko 25-30 minuta. Poslužite toplo.

©benefitcoaching.rs

Podeli ovaj tekst sa prijateljima